Per Tot Sants castanyes, moniatos i panellets!

Aquí en teniu la recepta:

Ingredients:

500 g d'ametlles ratllades
450 g de sucre
200 g de patata
25 g de sucre en pols
50 g de pinyons
2 ous
Ratlladura de llimona

Recepta:

Bulliu les patates amb pela i sense sal. Al 1/4 d'hora mireu-les i punxeu-les, si estan al punt treieu-les del foc. En un bol de vidre hi posareu l'ametlla, el sucre, la ratlladura de llimona i la patata. Barregeu amb dues forquilles (els més atrevits amb les mans!!) i després amb una espàtula de fusta ho premeu i , quan veieu que s'enganxa a l'espàtula i fa oli, ja ho podeu deixar. Feu-ne boletes i pinteu-les amb clara d'ou batuda perquè si enganxin els pinyons. Poseu al forn (200 o 220 graus) entre 10 i 12 minuts.
Després de coure'ls al forn, empolseu els panellets amb sucre en pols.

Font: www.xtec.es/ceipjoncadella/receptes.htm

Espero que us animeu, queden boníssims!!